Masa de Tarta Dulce 馃い 隆C贸mo hacer masa de tarta dulce! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Tartas

Masa de Tarta Dulce

marzo 19, 2021

隆Hola Cakers! Hoy vamos a una receta muy especial, hoy voy a ense帽arte c贸mo hacer la masa de tarta dulce聽paso a paso. Es una de nuestras recetas de tarta favoritas ya que durante a帽os la hemos estado haciendo de manera casera, usando ingredientes cien por cien naturales, creemos que conocemos bien tanto los ingredientes como la elaboraci贸n 驴Quieres aprender a hacerla as铆 c贸mo los ingredientes que necesitas? 隆Pues vamos all谩!

Esta masa de tarta dulce es una de las bases esenciales para un mont贸n de recetas y preparar distintos postres y de este modo transformarte en un chef en tu casa.

En la cocina argentina no puede faltar esta receta, puesto que somos entusiastas de las cosas dulces y aparte es una receta s煤per econ贸mica, veloz y simple. Prosegu铆 leyendo que aqu铆 te explicamos de qu茅 forma hacer esta tradicional masa.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para aprender c贸mo hacer la masa de tarta dulce, ya ver茅is que f谩ciles y deliciosos:

  • 1 Cucharada az煤car
  • cien g Manteca
  • 1 Taza harina com煤n
  • 1/4 taza Agua helada
  • Sal

Elaboraci贸n: 驴C贸mo hacer la masa de tarta dulce?

  1. Comenzamos por poner en un bol el az煤car, la harina, y un pellizco de sal. Y vamos revolviendo poco a poco.
  2. Despu茅s a帽adimos cuadraditos de manteca fri铆sima. Y tratando de no tocar tanto, con las manos la vamos uniendo a la harina hasta el momento en que quede de forma arenisca.
  3. Vamos introduciendo poco a poco los chorritos el agua helada y vamos revolviendo hasta el momento en que quede una masa plana. Hacemos un bollo lo cubrimos con papel largo y la llevamos a la heladera unos veinte minutos.
  4. Al sacarla de la heladera estiraremos la masa con un palo o bien una botella de vidrio si no tienen palo de amasar y vamos a cubrir la bandeja donde cocinaremos la tarta, sin precisar ponerle manteca o bien aceite.
  5. Para finalizar la llevamos al horno unos diez minutos, hasta el momento en que se cocine un tanto mas sin dorarse.
  6. Entonces la sacamos y esta lista para el relleno que escojas para complementar esta masa crujiente y despu茅s le vuelvas a dar un toque de horno ya con la preparaci贸n terminada.preparar masa para tarta dulce.
MASA TARTA DULCE
Masa para tarta dulce lista para usar.

M谩s recetas

Estas son algunas recetas de masas de tartas dulces alternativas, esperamos que tambi茅n os gusten.

Masa para tarta dulce con harina leudante

  1. Batir en un bol la manteca pomada con el az煤car.
  2. Agregar 2 yemas mientras se sigue batiendo (hasta que la mezcla sea uniforme).
  3. Perfumar con la ralladura de lim贸n o esencia de vainilla y vino Oporto (o cualquier vino dulce que tengan),mezclar. Agregar la harina leudante y mezcle hasta lograr una masa suave.
  4. Llevar 30 minutos al fr铆o, envuelta en papel film.
  5. Forrar con la masa el molde deseado y cocinar en horno medio 15 minutos o hasta que est茅 doradita.
  6. Rellenar con crema y frutas de estaci贸n.

Consejos finales

Atentos, la manteca debe estar bien fr铆a. No es nada bueno sacarla un rato ya antes. Es m谩s, se aconseja cortarla en cubitos y regresar a guardar a la heladera. Otro consejos re esencial es respetar los tiempos de heladera. Se debe enfriar cuando la acaban de armar y la debe enfriar ya antes de cocinar. Si quieres seguir leyendo recetas te dejamos por aqu铆 la tarta de frutillas y la tarta de gelatina.