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C贸mo Hacer Tartas

Tarta de Quesito y Quesitos

junio 24, 2020

隆Hola Cakers! Hoy vamos a hacer una tarta muy especial, hoy voy a ense帽arte c贸mo hacer tarta de quesitos聽paso a paso. Es una de nuestras recetas de tarta favoritas ya que el queso de quesito en si ya nos parece un delicioso alimento de merienda, pero si encima la a帽adimos a una tarta c贸mo la esta ya est谩 que ni te cuento de sabrosa 驴Quieres aprender a hacerla as铆 c贸mo los ingredientes que necesitas? 隆Pues vamos all谩!

馃い El quesito es un tipo singular de queso fresco, hecho con cuajo y leche de vacuno, producido en el departamento de Antioquia, Colombia. Su nombre hist贸rico y tradicional ha sido quesito, y grandes marcas llevan a帽o comercializando a lo largo de todo el mundo.

Caracter铆sticas del quesito

Se distingue por ser un queso fresco, de textura y sabor muy blando, remojado y algo arenisco y salobre. Es extensamente empleado en la cocina tradicional antioque帽a. Su textura blanda, aunque le deja ingerirse por s铆 mismo, esto jam谩s se hace.

La costumbre es partirlo en tajadas delgadas para acompa帽ar muy singularmente las arepas, como la arepa de ch贸colo o bien las distintas arepas antioque帽as tradicionales de ma铆z, por servirnos de un ejemplo la arepa de lona com煤n, sobre las que, despu茅s de ser desperdigadas con mantequilla, se agrega el quesito encima en forma de tajadas.

Ingredientes para la tarta de quesito

Para hacer la tarta de quesitos no vamos a necesitar muchos ingredientes, y adem谩s de baratos, podr谩s encontrarlos con facilidad en cualquier supermercado o tienda de tu barrio.

  • Tres huevos
  • Seis quesitos en porciones tipo quesito
  • Doscientos ml de nata
  • Yogur natural mantecoso azucarado
  • Exactamente la misma medida del vaso de yogur de leche
  • Una medida y media de az煤car del vaso de yogur
  • Una medida de harina

Elaboraci贸n

Los pasos para hacer la tarta de quesitos son muy f谩ciles de llevar a cabo pero es importante que los hag谩is paso a paso si quer茅is que quede bien 隆Vamos all谩!

  1. Pone los huevos en el vaso de la batidora. A帽ade el az煤car, los yogur, el queso y la harina de ma铆z refinada.
  2. Desmenuza con la batidora el茅ctrica hasta el momento en que quede una masa homog茅nea.
  3. Vierte la mezcla en un molde de papel parafinado.
  4. Calienta el horno y tambi茅n introduce la masa de la tarta en el horno a ciento ochenta grados a lo largo de treinta-cuarenta minutos.
  5. Ret铆rala del horno, deja que se temple y desmolda la tarta, despegando poquito a poco los bordes del molde. Adorna con las flores.
Tarta de Quesito y Quesitos
Resultado final de la tarta de quesitos cocinada con quesitos.

Alternativas de la receta

C贸mo existen algunas formas alternativas c贸mo hacer la tarta de quesitos, vamos a daros algunas ideas para que luego vosotros elij谩is la que m谩s os guste 隆Vamos all谩!

Tarta de quesitos y sobaos

  1. Vierte el caramelo l铆quido en un molde.
  2. En el vaso de la Gourmetmaxx 9in1, echa todos y cada uno de los ingredientes: la leche, el az煤car, los 2 sobres de cuajada, los 8 quesitos y la. Mitad de los sobaos. Dale tres golpes de Turbo y programa 1min quince seg/vel cinco-siete-nueve.
  3. Entonces programa 7 min/85掳/vel cuatro.
  4. Vierte la mezcla en el molde y pon los sobaos sobrantes encima de forma alineada, presionando un tanto a fin de que se empapen, formando de esta forma la base de la tarta (rec贸rtalos si fuera preciso a fin de que se cubran todos y cada uno de los huecos de la base)
  5. Cuando se enfr铆e, c煤brela con un pl谩stico transparente y m茅tela en el frigo a fin de que se enfr铆e y cuaje completamente por lo menos cuatro horas.
  6. S谩cala un rato ya antes de desm贸ldala. Pasa un cuchillo fino por el borde y vu茅lcala de forma cuidadosa en una fuente conveniente.

Tarta de quesito聽y yogur

  1. Precalentamos el horno a ciento ochenta grados.
  2. Ponemos todos y cada uno de los ingredientes en un bol y con la ayuda de unas varillas manuales batimos hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes est茅n integrados, asimismo puedes utilizar una batidora el茅ctrica.
  3. Engrasamos bien el molde y ponemos en la base un rect谩ngulo de papel para asistirnos entonces a desmoldar y vertemos la masa en el molde hasta 戮 de su capacidad por el hecho de que entonces sube un poco en el horno.
  4. Con cuchase vamos dejando caer un hilito de Caramelo Salobre y con la ayuda de un mondadientes vamos formando remolinos. El caramelo es m谩s espeso con lo que tender谩 a irse en el fondo del molde, mas con el mondadientes lo vamos sacando cara arriba y formando remolinos.
  5. Lo metemos en el horno de forma inmediata y enhornamos unos cuarenta minutos, comprobaremos que est谩 hecho introduciendo un mondadientes o bien brocheta y asegur谩ndonos que esta sale limpia.
  6. En el momento en que verifiquemos que est谩 hecho lo dejamos quince minutos en el horno con la puerta entreabierta, entonces lo dejamos enfriar a temperatura entorno y m谩s tarde lo llevamos al frigo unas seis horas, mejor si es toda la noche.

Consejo final

Y poco m谩s amigos, espero que estas receta os sirvan para hacer unos postres deliciosos. C贸mo consejo final dir茅 que para comer la tarta de quesito y quesitos viene super super bien un buen vaso de leche ver茅is como los disfrut谩is sobre todo con los m谩s peques de la casa. Un besito y hasta la semana que viene.

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