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C贸mo Hacer Tartas

Tarta de Pl谩tano o Banana

febrero 21, 2020

隆Hola Cakers! Os traigo otra tarta especial, ya que esta es una de las favoritas de mi padre, pastelero en Gij贸n de toda la vida. Eso es, hoy hablamos de c贸mo hacer tarta de pl谩tano o banana sin morir en el intento. Os daremos los ingrediente, la elaboraci贸n y las diferentes formas que ten茅is de hacerla. C贸mo siempre aprender c贸mo hacer tartas nunca ha sido m谩s divertido que ahora 驴No te lo crees? 隆Mira!

馃い Una receta artesanal sencilla, f谩cil y con escasos ingredientes mas que resulta de los m谩s sabrosa y id贸nea para el desayuno o bien la merienda con todos las ventajas y el rico aroma y sabor de los pl谩tanos.

驴Es saludable la tarta de Pl谩tano?

El pl谩tano es una fruta muy energ茅tica aporta 95 calor铆as y 20 gramos de hidratos de carbono.聽Es un alimento rico en potasio, 70mg y tambi茅n contiene 38 ug de vitamina A y 11 mg de vitamina C. Los pl谩tanos contienen 57 mg de purinas y 2,5 g de fibra.

Por tanto se puede decir si es saludable, siempre y cuando tengas un estilo de vida sano, es decir, hace deporte al menos media hora al d铆a y tengas una dieta unas 2000 calor铆as al d铆a. Si entras en este target no tienes problemas para consumir nuestra tarta de pl谩tano o banana.

Ingredientes

Estos son los ingredientes de la tarta para 6 personas. Si ten茅is cualquier duda sobre las cantidades pod茅is dejarla abajo en comentarios, solemos tardar una hora en responder.

  • Pl谩tano
  • Reques贸n
  • Huevos
  • Iogur natural
  • Az煤car
  • Maizena
  • Jugo de lim贸n
  • Mermelada Citrica Opcional
  • Mantequilla
Tarta de Platano
Ingredientes de la tarta de banana listos para usarse.

Elaboraci贸n de la tarta de pl谩tano

Los pasos de la tarta de banana son sencillos pero eso si, hay que llevarlos a cabo paso a paso sin adelantar ninguno ya que sino corres el riesgo que no quede perfecta 隆Vamos all谩!

  1. Precalentamos el horno a 175掳C (350掳F).
  2. En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, y la sal.
  3. En otro bol, batimos la mantequilla y los az煤cares.
  4. Agregamos a la mezcla de mantequilla y az煤cares los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada integraci贸n.
  5. Agregamos la vainilla y los pl谩tanos y batimos bien.
  6. Ahora, a la mezcla h煤meda, comenzamos a agregar la mezcla de harina. Agregamos la mitad de esta mezcla y batimos.
  7. Agregamos el iogur y batimos.
  8. Por 煤ltimo, agregamos la otra mitad de la mezcla de harina, y batimos.
  9. Debemos aceitar y rebozar de harina en molde de 25脳38 cm.
  10. Enhornamos la tarta a 175掳C por unos veinte minutos (o bien hasta el momento en que quede dorada por fuera y un mondadientes de dientes entra y sale limpio).
  11. Dejamos que la tarta se enfr铆e completamente ya antes de cubrir con el 鈥渇rosting鈥.
  12. Para el cubierto, batimos bien la mantequilla y el queso mantecoso, agregamos la vainilla y el lim贸n, y agregamos el az煤car tafet谩n hasta el momento en que tenga la consistencia que deseamos.
Tarta de Banana
Pedazo de la tarta de pl谩tano lista para comer.

Diferentes Formas de Hacerla

C贸mo no siempre todas las formas son iguales, os dejamos tambi茅n otras maneras alternativas de hacer la tarta de pla谩, para que elij谩is la que m谩s os gusta.

Tarta de platano y dulce de leche

  1. Desmenuzar las galletas y entremezclar con la mantequilla derretida en el microondas.
  2. Forrar la base de un molde desmoldable de veintitres cm con papel de horno.
  3. Extender la masa de galletas por la base y los laterales, apretando con el reverso de una cuchase.
  4. Dejar enfriar en la nevera unos treinta minutos.
  5. Verter y repartir el Dulce de Leche sobre la base de galletas.Pelar y recortar los pl谩tanos y repartir sobre el Dulce de Leche.
  6. Montar la nata con el az煤car y extender por encima con ayuda de una lengua o bien con manga pastelera con boquilla rizada.
  7. Rallar o bien picar el chocolate y espolvorear por encima.
  8. Refrigerar hasta el instante de servir.

Tarta de platano facil

La mayor complejidad en el momento de realizar una tarta de platano puede ser la preparaci贸n del caramelo, que si nos pasamos se puede abrasar y entonces no est谩 rico. Si no hab茅is hecho caramelo jam谩s, mi recomendaci贸n con esta receta es que agregu茅is la mantequilla justo cuando ve谩is que el az煤car comienza a tomar color dorado y de esta manera no vais a tener ning煤n inconveniente. Si lo hac茅is de esta manera, la tarta no va a quedar con ese color cobrizo caramelo tan propio, sino va a quedar algo m谩s clarita.

Tarta de Banana en Thermomix

  1. Preparamos primeramente la base de la tarta.
  2. Pon los ingredientes en el vaso de la thermomix: las galletas, la mantequilla blanda y la almendra y corta quince segundos en velocidad cinco.
  3. Pasa las galletas a un molde desmoldable y sin machacar mucho, cubre la base. Enhorna cinco minutos a ciento ochenta grados , retira y reserva. Deja que temple.
  4. Cuando la base est茅 a temperatura entorno pon una primera capa de dulce de leche -si est谩 muy caliente la base, esta se fundir谩 y no nos interesa-.
  5. Pone sobre el dulce de leche, los pl谩tanos cortados en rodajas.
  6. Cubre los pl谩tanos con m谩s dulce de leche.
  7. Monta la nata con el az煤car: Pon la mariposa en las cuchillas, a帽ade el az煤car y seguidamente la nata para montar -habr谩 de estar fri铆sima-. Sin programar tiempo, pon la thermomix en velocidad tres y medio.
  8. Cuando la thermomix cambie de ruido vas a ver que la nata monta. Atento para no pasarte y hacer mantequilla.
  9. Cuando est茅 lista vi茅rtela sobre la tarta y con una cuchase haz picos.
  10. Decora con cacao, fideos de chocolate o bien dulce de leche rebajado con un tanto de agua a fin de que sea m谩s simple hacer hilos sobre la nata.
  11. Deja enfriar un rato en la nevera a fin de que est茅 fresca y listo.

Tarta de platano y chocolate

  1. En un bol grande pon el az煤car y la mantequilla.
  2. Bate bien con unas varillas manuales o bien el茅ctricas hasta el momento en que la mezcla se vuelva mantecosa y pr谩cticamente homog茅nea.
  3. Pela los pl谩tanos y mach谩calos con un tenedor o bien con una batidora hasta el momento en que quede una crema lo m谩s homog茅nea posible.
  4. Platano, mantequilla y az煤car para el bizcocho de chocolatePrecalienta el horno a ciento setenta y cinco grados a lo largo de unos diez minutos mientras que acabas la mezcla.
  5. Incorpora los pl谩tanos y el huevo al bol y b谩telo todo bien a fin de que se integren los ingredientes.
  6. Corta las nueces en trocitos peque帽os, y si has optado por usar chocolate para postres, troc茅alo asimismo.
  7. Si por contra vas a emplear chips o bien pepitas de chocolate no deber谩s hacerles nada.
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  8. Agrega la harina tamizada, esto es, haci茅ndola pasar por un colador a fin de que no caiga con grumos ni apelmazamientos.
  9. Haz lo mismo con el cacao en polvo y agrega asimismo la canela, la sal y el bicarbonato.
  10. Vuelve a batirlo todo bien hasta el momento en que se mezclen los ingredientes.
  11. Tienes que saber que entre que agregas el bicarbonato y metes el bizcocho al horno debe pasar el menor tiempo posible a fin de que su efecto burbujeante se note en el bizcocho, aire谩ndolo.
  12. Incorpora las nueces y los pedacitos de chocolate y vuelve a entremezclarlo todo.
  13. Como hacer la receta de bizcocho de platano y chocolate con nueces.
  14. Pinta tu molde con un tanto de mantequilla con ayuda de un pincel de cocina, o bien si lo prefieres f贸rralo con papel de horno.
  15. Vierte la mezcla en el molde y tambi茅n introd煤celo en el horno a altura media, con calor arriba y abajo y ventilador.
  16. Enhorna a lo largo de cincuenta y cinco-sesenta minutos o bien hasta el momento en que est茅 listo.
  17. Puedes saberlo si, desde el minuto cincuenta y cinco, haces la prueba del palillo: pincha con un mondadientes el bizcocho, y si sale sin restos pegados es que est谩 ya listo. Si no es de este modo, d茅jalo unos minutos m谩s.
  18. Apaga el horno, saca el bizcocho y d茅jalo descansar unos cinco minutos. Tras ese tiempo desm贸ldalo y d茅jalo enfriar sobre una reja.

Consejo Final

Y as铆 de f谩cil es la receta de la tarta de pl谩tano. C贸mo consejo final os dir茅 que dependiendo de c贸mo us茅is de maduro el pl谩tano quedar谩 de una manera o otra. Si por ejemplo us谩is el pl谩tano m谩s maduro la tarta te quedara m谩s blandita y con el caramelo se te derretir谩 en la boca, a mi este es el punto que hay que consegu铆 jaja pero es gusto de cada uno.

Para terminar solo falta despedirnos y desearos buena semana. Cualquier pregunta estamos disponibles en comentarios. Un abrazo y hasta la semana que viene.

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