Tarta de Jam贸n y Queso 馃い 隆C贸mo hacer la tarta deliciosamente Saltar al contenido
C贸mo Hacer Tartas

Tarta de Jam贸n y Queso

febrero 3, 2021

隆Hola Cakers! Hoy vamos a hacer una tarta muy especial, hoy voy a ense帽arte c贸mo hacer tarta de jam贸n y queso聽paso a paso. Es una de nuestras recetas de tarta favoritas ya que durante a帽os la hemos estado haciendo de manera casera, usando ingredientes cien por cien naturales, creemos que conocemos bien tanto los ingredientes como la elaboraci贸n 驴Quieres aprender a hacerla as铆 c贸mo los ingredientes que necesitas? 隆Pues vamos all谩!

La tarta que prepararemos, es la m谩s simple y la m谩s preparada en toda cocina argentina, es pr谩cticamente la primera cosa que aprendemos como se hace en el momento en que nos dejan solos en casa y con la que jug谩bamos a ser chef profesionales. Tambi茅n puede interesarte la tarta de choclo y la tarta zapallo.

Mas si no tuviste esa suerte de saber cocinar deja de preocuparte, aqu铆 te dejamos esta receta de de qu茅 manera hacer tarta de jam贸n y queso tradicional.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer la tarta de jam贸n y queso聽son baratos y sencillos de encontrar en cualquier supermercado:

  • 200聽gr.聽Jam贸n cocido
  • 2 Huevos
  • 200聽gr.聽Queso
  • Sal
  • Pimienta
  • Or茅gano
  • 1 Tapa pascualina

Elaboraci贸n

Los pasos para elaborar la tarta de jam贸n y queso son tambi茅n sencillos y r谩pidos:

  1. Vamos a empezar batiendo los huevos en un recipiente y lo sazonamos con or茅gano, sal y pimienta. Lo dejamos airearse.
  2. Pasamos a recortar el jam贸n y el queso en cuadros chicos o bien en tiras, de la forma que m谩s prefieran. Y despu茅s lo introducimos en el recipiente donde ten铆amos los huevos, y lo mezclamos bien.
  3. Procuramos una tartera, le ponemos un poco de aceite y estiramos la primera tapa de masa, introducimos el relleno y la cerramos con la otra una parte de la masa haci茅ndole presi贸n con los dedos en los bordes o bien si son cancheros le hacen un repulgue.
  4. Por 煤ltimo la llevamos al horno medio por veinticinco minutos aproximadamente y ya vamos a apreciar cuando este doradita.

Otras recetas

C贸mo cada maestrillo tiene su librillo os vamos a dar otras recetas de la tarta de jam贸n y queso alternativas:

Tarta de jam贸n y queso y huevo

  1. La preparaci贸n de esta tarta de jam贸n y queso no es para nada compleja y cualquiera, aun los menos ma帽osos, van a poder realizarla. La primera cosa que debemos hacer es encender el horno a doscientos 掳C para precalentarlo, despu茅s pica la cebolla en cuadros peque帽os cuidando en especial no cortarnos.
  2. Despu茅s de picar las cebollas va a ser instante de sofre铆rlas y dorarlas, para eso nada mejor que una sart茅n de teflon. Pon a fuego medio y agrega un peque帽o chorrito de aceite preferentemente de oliva a fin de que nada se peguen y se cocinen perfectamente.
  3. Cuando veas que la cebolla empieza a soltar agua y suavizarse, es el instante de echarle sal y pimienta a gusto para empezar a agregarle sabor a esta receta de tarta de jam贸n y queso.
  4. Mientras que se prosigue dorando la ceboliita, empezamos a poner la tapa de pascualina en una fuente para tartas, en el caso de no tener una puedes utilizar una fuente para pizzas. Como ves la fuente para tartas es excelente por el hecho de que es alta y deja que los bordes est茅n bien levantados.
  5. Es esencial ya antes de poner la masa aceitar la fuente con mantequilla y harina para eludir que la masa se pegue arruinando la preparaci贸n.
  6. Si alguna una parte del borde se rompe puedes emplear agua para pegar la masa. Una vez en el molde, es ideal poner al horno la masa cinco minutos a fin de que se torre la una parte de arriba de la tarta. Sacamos la masa ya m谩s seca y torrada del horno y le a帽adimos la cebolla.
  7. Ya antes de a帽adir la capa de cebolla, y si la masa no est谩 suficientemente seca, puedes poner un tanto de pan rallado en el fondo a fin de que absorba la humedad. Despu茅s es el instante de diseminar el jam贸n, que anteriormente puedes recortar a gusto, y incorporar el queso.
  8. Bate el huevo en un bol y se lo echas la tarta, el huevo a帽ade consistencia al relleno a fin de que no se romp禄 tan de forma f谩cil en el momento en que cortamos las porciones. Ahora s铆, tu tarta de jam贸n y queso ya est谩 ya lista para ir al horno por unos veinte minutos.
  9. Pasado este tiempo o bien cuando exactamente la misma est茅 doradita vas a poder sacarla del horno y gozar de su sabor. De seguro que encantar谩 a todos en casa de ah铆 que 隆a gozarla!

Tarta de jam贸n, queso y cebolla

  1. Estirar el disco de masa con el palo de amasar y forrar un molde para tarta, anteriormente enmantecado y rebozado de harina, acomodar la masa y pinchar realmente bien la suprficie con un tenedor, batir sutilmente la clara y pintar la masa, de este modo cuando pongamos el relleno no la va a humedeser, recortar el sobrante de los bordes y hacer el repulge bien parejito, y cocinamos la masa en el horno hasta el momento en que este sequita no dorada.
  2. Mientras que ponemos en una sart茅n la manteca y ponemos a dorar las cebolla cortada en aros finitos, salamos un poco y reservamos.
  3. Sacamos la masa del horno y ponemos los aros de cebolla, entonces el jam贸n cortado en tiritas chiquitas y despu茅s la mozzarella asimismo cortada en tiras o bien dados.
  4. Aparte batir los huevos ponerle un poco de pimienta y a帽adir la leche, la crema de leche y la taza de queso rallado, batir bien y volcar sabre el relleno de la tarta, extenderlo un tanto a fin de que quede parejo.
  5. Regresar a poner la tarta en el horno a temperatura media, hasta el momento en que el relleno este firme y la masa dorada.
  6. Dejar pasar el calor intenso ya antes de servir y ahora si, a comer.
tarta de queso y jamon
Pedazo de una tarta de jam贸n, queso y cebolla lista para degustar.

Consejos finales

A esta exquisita tarta le podes a帽adir otros ingredientes como rodajas de tomate y trocitos de aceituna verdes a fin de que quede m谩s alta incluso de lo que te quedar谩. Asimismo, si tenes ganas, podes hacer una rica masa casera, que le da un sabor diferente si bien te llevar铆a m谩s tiempo. Es ideal para llevarla al laburo en tanto que fr铆a es muy rica asimismo. Si quieres seguir leyendo recetas de tartas, os dejo por aqu铆 la tarta cabsha.