Tarta de Frutilla 馃い 隆C贸mo hacerla con crema y gelatina! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Tartas

Tarta de Frutilla

marzo 12, 2021

隆Hola Cakers! Hoy vamos a hacer una tarta muy especial, hoy voy a ense帽arte c贸mo hacer tarta de frutilla聽paso a paso. Es una de nuestras recetas de tarta favoritas ya que durante a帽os la hemos estado haciendo de manera casera, usando ingredientes cien por cien naturales, creemos que conocemos bien tanto los ingredientes como la elaboraci贸n 驴Quieres aprender a hacerla as铆 c贸mo los ingredientes que necesitas? 隆Pues vamos all谩!

El d铆a de hoy te planteamos hacer una exquisita tarta de frutillas, y te mostramos como hacer desde la masa, el relleno y hasta la crema pastelera a fin de que te quede incre铆ble.

驴Deseabas un postre muy rico o bien lucirte con una s煤per merienda? aqu铆 te traemos una receta simple, siempre que prestes atenci贸n y prosigas paso por paso como te especificamos ahora.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para hacer una tarta de frutilla de infarto:

  • dos yemas de huevo
  • doscientos cincuenta ml Leche
  • cincuenta y cinco gr. Az煤car
  • veinte gr. Maicena
  • Cascases de lim贸n
  • quinientos g. Frutillas
  • 1 sobre de gelatina de frutillas.
  • doscientos cincuenta g. Crema de leche
  • 1 Cuchase de az煤car
  • doscientos cincuenta g. Harina com煤n
  • ciento treinta y cinco g. Az煤car
  • 1 Cucharadita esencia de vainilla
  • 1 Huevo
  • cien g Manteca

Elaboraci贸n: 驴C贸mo hacer tarta de frutilla?

Estos son los pasos para aprender c贸mo hacer una deliciosa tarta de frutilla, ver谩is que rica est谩:

Comencemos por la base, la masa

  1. La primera cosa que haremos es poner la manteca en un bol y la batimos moment谩neamente. Despu茅s a帽adimos el az煤car y mezclamos hasta el momento en que se quede una masa integrada. Le ponemos el huevo y proseguimos revolviendo.
  2. Ponemos la mitad de harina y la ralladura de lim贸n. Revolvemos y ponemos lo que queda de la harina y sin amasar lo vamos uniendo manualmente. Ya toda integrada la masa la llevamos por media hora a la heladera envuelta en papel largometraje.
  3. Ponemos un papel largo en la mesada con un poco de harina y estiramos encima la masa.
  4. Levantamos con el papel largo la masa y la ponemos sobre la tartera y la tapamos con papel manteca o bien aluminio y ponerle algo de peso (por poner un ejemplo lentejas) y cocinar diez minutos a horno medio.
  5. Despu茅s sacar el peso y que vuelva al horno otros diez minutos hasta el momento en que se doren los bordes y despu茅s la dejamos un tiempo descansar hasta el momento en que se enfri茅.

Ahora vamos como mucho rico, el relleno

  1. Una vez lavadas las frutillas, las cortamos finito y las guardamos.
  2. Por otra parte en un recipiente a帽adimos az煤car, leche y la ralladura de lim贸n, y si tenes microondas la llevamos al l铆mite por 2 minutos. Y si no lo tenes que hacer a la vieja en un jarrito y al fuego.
  3. Sujetamos otro bols y batimos la yema con un chorrito de leche. Le sumamos la maicena y mezclamos hasta el momento en que se integre. Colamos la leche caliente encima y mezclamos.
  4. Llevamos la mezcla por 1 minuto m谩s al microondas a temperatura m谩xima. Revolver veloz cuando la sacamos y tapamos con un largo en contacto con la crema. Y aguardamos que se enfri茅.
  5. Ponemos parte en un recipiente ponemos la crema de leche con el az煤car a medio, despu茅s sumamos la crema pastelera y la integramos bien. Volvemos a taparla con largo.
  6. Efectuamos todos y cada uno de los pasos como afirma en el bulto de gelatina y la preparamos tal como afirma ah铆 y la dejamos a temperatura entorno.preparar tarta de frutilla

Montar la tarta de frutillas

  1. Sobre la masa de tarta poner la crema y repartir bien por toda la tartera.
  2. Arriba ponemos las frutillas de la manera que pero deseen, formando c铆rculos o bien intercaladas como pero les guste.
  3. Vamos tapando con la gelatina fr铆a toda la tarta y listo ya esta nuestra exquisita tarta de frutillas.
TARTA DE FRUTILLA
Deliciosa tarta de frutilla lista para servir.

M谩s recetas de la tarta de frutilla

Estas son las maneras alternativas de hacer la tarta de frutilla, espero que os guste:

Tarta de frutilla con crema pastelera

  1. En un bowl poner la manteca pomada, el az煤car y mezclar luego los dos huevos mezclar y agregar la esencia de vainilla la pizca de sal, revolver todo, por 煤ltimo agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa
  2. Llevar a heladera por m铆nimo media hora, luego de la media hora enmantecar y enharinar el molde de tarta
  3. Saca la masa de la heladera estirarla con el palote y colocarla en el molde, llevar al horno precalentado 170/180掳, con un peso en el medio para que quede el espacio en el medio, primero 15 minutos, despu茅s sacamos el peso y terminamos de cocinar hasta que quede dorada
  4. Foto del paso 3 de la receta Tarta de frutilla con crema y gelatina
  5. Una vez lista la tarta, vamos a preparar la crema con tres cucharadas soperas de az煤car y batimos hasta que quede a punto
  6. Colocar la.crema en la tarta, colocar la crema y cortar en mitades las frutillas y colocarlas en la tarta
  7. Foto del paso 5 de la receta Tarta de frutilla con crema y gelatina
  8. 脷ltimo paso agregar la gelatina, para prepararla, vamos hacerlo con la mitad de lo que dice la caja, agregar el sobre de gelatina en una ollita agregar 250 de aguar hirviendo disolver bien, luego agregar 250 de agua helada
  9. Ponemos en un bowl agua helada con hielo y colocamos la ollita donde est谩 la gelatina y revolvemos hasta que la gelatina empiece a gelificar agregamos la gelatina con la ayuda de una cuchara y rellenamos toda la tarta arriba de las frutillas y la crema
  10. Llevamosa la heladera, dejamos que endurezca la gelatina y a disfrutar !!! Si deseas con una manga decoras todo el borde

Tarta de frutilla con gelatina

  1. Batir la mateca pomada as铆 como el az煤car a帽adir la yema el huevo y batir a帽adir la esencia de vainilla
  2. A帽adimos la harina tamizada hasta formar una masa, dejamos reposar por media hora en la heladera. Entonces estiramos y forramos un molde cocinamos hasta el momento en que la masa este doradita.
  3. Batimos la crema de leche con el az煤car, aguardamos a que la masa enfr铆e, incorporamos la crema ya batida y rellenamos el molde con las frutillas, cuando la gelatina este a medio punto incorporamos a la tarta frisamos unas horas.

Consejos finales

Llevar a la heladera cuando menos 1 hora ya antes de servir. Obvio que esta tarta de frutillas la podes hacer de cualquier otra fruta como anan谩 que queda una bomba. Si quer茅s probar tus dotes de chef podes a帽adirle a la terminaci贸n una decoraci贸n con crema chantilly que queda adem谩s de rico con una pinta de locos. Si te ha gustado la receta te dejamos por aqu铆 la tarta de gelatina, la tarta de cebolla y la tarta de br贸coli.