Tarta de Cumplea√Īos ūü§§ ¬°C√≥mo hacerla y quede deliciosa! Saltar al contenido
Cómo Hacer Tartas

Tarta de Cumplea√Īos

enero 12, 2021

¬°Hola Cakers! Hoy os traigo una tarta muy rica y especial. A lo largo de este post vamos a ver c√≥mo hacer tarta de cumplea√Īos. Un famoso postre conocido en toda Espa√Īa, y tambi√©n pa√≠ses de America Latina, casi tanto como la tarta tat√≠n de manzana o¬† la tarta de tiramis√ļ que vimos la semana pasada.

Adem√°s de esta super super rico, es un dulce muy entra√Īable, ya que por su histor√≠a, era la tarta que sol√≠an hacer las abuelas a sus nietos el d√≠a de su cumplea√Īos. Aprender c√≥mo hacer tartas nunca ha sido m√°s divertido que ahora ¬Ņverdad?

Origen de la tarta de cumplea√Īos

Existen muchas formas distintas de preparar una tarta para cumplea√Īos, pero ninguna tan rica y tan f√°cil como la que os vamos a mostrar aqu√≠. Su bizcocho tiene una textura suave y esponjosa y est√° salpicado de chips, mientras que su cobertura de frosting le a√Īade un contrapunto crujiente que es simplemente irresistible. ¬ŅC√≥mo? ¬ŅQu√© no tienes ni idea de reposter√≠a? Pues no pasa nada, ya que esta receta est√° al alcance de cualquiera. ¬°A la cocina!

Ingredientes

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer una tarta de cumplea√Īos¬†¬°Vamos all√°!

  • 125 gramos de mantequilla.
  • 150 gramos de az√ļcar.
  • 100 gramos de harina de fuerza.
  • 3 huevos medianos.
  • 30 gramos de cocoa (chocolate en polvo).
  • 6 gramos de levadura.
  • 25 gramos de maicena.
  • 75 gramos de chips de chocolate.
  • Una pizca de sal.

Frosting de la tarta de cumplea√Īos

  • 250 gramos de az√ļcar glas.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 65 gramos de cocoa.
  • Una cucharada peque√Īa de esencia de vainilla.
  • Un par de cucharadas de leche.
  • Opcional: media cucharada peque√Īa de caf√© y un pellizco de canela.

Elaboración de la receta

Los pasos necesarios para realizar la tarta de cumplea√Īos, son sencillos pero hay que estar atentos de que vamos uno por uno sin saltarnos nada, sino corremos el riesgo que no quede bien como pasa a veces con la tarta de galletas ¬°Vamos all√°!

  1. Empezamos la preparaci√≥n batiendo la mantequilla a temperatura entorno hasta conseguir una crema suav√≠sima. Ahora, a√Īadimos el az√ļcar y proseguimos mezclando. Cuando los dos ingredientes se integren agregamos los huevos de uno en uno y sin dejar de remover.
  2. Ponemos el horno a precalentar a ciento ochenta grados. Forramos un molde de unos veinte centímetros con papel de cocina o bien lo engrasamos con un tanto de mantequilla.
  3. Tamizamos todos y cada uno de los ingredientes secos con ayuda de un colador, eludiendo así que aparezcan grumos en la masa. Incorporamos a la mezcla precedente la harina, diastasa, maicena, cocoa y la sal.
  4. Batimos para lograr una textura homogénea y inmediatamente antes de finalizar echamos los chips o bien trozos de chocolate. De este modo se van a repartir por todo el bizcocho y no se van a quedar en el fondo.
  5. Cuando la masa esté lista la echamos en el molde forrado o bien aceitado y la introducimos en el horno.
  6. Hay que cocinar a lo largo de cuarenta o bien cuarenta y cinco minutos a una temperatura de ciento ochenta grados.
  7. Cuando queden unos minutos para terminar pinchamos el bizcocho con un mondadientes de madera, si sale limpio est√° en su punto, en caso contrario va a haber que enhornar un tanto m√°s.
  8. Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríe a temperatura entorno. Mientras iremos preparando nuestro exquisito frosting de chocolate, que le va a dar un aspecto increíble a nuestro pastel.
  9. Batimos a mano la mantequilla y el cacao en polvo con ayuda de unas varillas. A medio camino agregamos la vainilla y dos cucharadas de leche hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes se integren con perfección.
  10. Si vas a emplear café y canela ahora es el instante. No son indispensables, mas destacarán el sabor del chocolate.
  11. Incorporamos el az√ļcar glas en m√ļltiples tandas, removiendo todo el rato con las varillas. Si apreciamos que la masa queda demasiado compacta puedes echar una o bien 2 cucharadas de leche m√°s. El prop√≥sito es que quede una crema suav√≠sima.
  12. Ya hemos acabado el frosting de chocolate, si bien hay que meterlo en la nevera a lo largo de cuando menos media hora a fin de que repose y logre una textura inmejorable.
  13. Desmoldamos el bizcocho cuidadosamente de no romperlo. Ahora lo ba√Īamos con el frosting. Puedes emplear una esp√°tula a fin de que la superficie quede absolutamente plana o una manga pastelera, como prefieras. Se aconseja poner el pastel encima de una reja con una bandeja debajo, as√≠ no se verter√° nada.
  14. Ya está ya lista nuestra Tarta de aniversario con chocolate, solo queda ponerla en una bandeja para su presentación y rematar con unas candelas. ¡A gozar!

M√°s recetas de tartas de cumpea√Īos

C√≥mo sabemos que en la cocina existen muchas formas de llegar a un resultado similar, o diferente pero tambi√©n muy rico, vamos a dejaros otras recetas de tarta de cumplea√Īos que tambi√©n nos gustan mucho.

Tarta de cumplea√Īos para ni√Īos

  1. Ponemos la margarina en un recipiente y fundimos en el microondas.
  2. Ahora vamos agregando el cacao…y vamos batiendo hasta conseguir una crema a nuestro gusto.
  3. Mojamos las galletas en la leche y formamos 2 capas de galletas mojadas en leche, se ponen de forma directa en la bandeja o bien fuente en la que se servir√°.
  4. Sobre las 2 capas de galletas ponemos una de crema de chocolate.
  5. Y de esta forma las capas que os guste.
  6. La guardamos en la nevera. Entonces ya solo queda decorarla ya antes de ir a comerla.
  7. En un caso as√≠ se us√≥ un n√ļmero de chocolate blanco, corazones de colores comibles y una figurita, rode√°ndola con nubes o bien marshmallows.
TARTA DE CUMPLEA√ĎOS
Tarta de cumplea√Īos casera cocinada en casa para ni√Īos.

Tarta de cumplea√Īos casera

  1. Si busc√°is una tarta simple mas muy sorprendente solo deb√©is hacer una tarta de princesas como esta que nos ense√Īan nuestras amigas de Kukis.
  2. Se efect√ļa con una oblea comible adaptada.
  3. Lo primero es el bizcocho, cualquier receta sirve, en un caso as√≠ se hicieron 2 bizcochos a base de yogurt fin√≠simos, uni√©ndolos con Nocilla o bien Nutella para que los peque√Īos se chupen los dedos.
  4. En esta parte los peque√Īos pueden asistir y sentirse esenciales preparando su tarta.
  5. El merengue es m√°s f√°cil de hacer de lo que la gente piensa, solo hace falta una buena batidora, mucho az√ļcar y paciencia. Asimismo venden merengues ya preparados en bote, aun de diferentes colores.
  6. En un caso así se hizo un merengue blanco a fin de que los tonos de las princesas resaltaran más.
  7. La oblea se pone cuidadosamente sobre la superficie de merengue, y se remata con cualquier ornamento, en un caso as√≠ se emplearon florecillas, mas asimismo pueden servir chocolates, nubes de az√ļcar, caramelos ‚Ķ lo que se te ocurra.

Consejos finales

Con las cantidades que hemos propuesto salen más o menos seis raciones de tarta. Si deseas más cantidad sencillamente dobla los ingredientes. En un caso así, asimismo va a hacer falta acrecentar un tanto los tiempos de cocción del bizcocho. Si no vas a consumir la tarta en el instante la puedes guardar sin inconvenientes en la nevera. Esto es de mucha ayuda, puesto que podemos hacer la preparación un día o bien 2 ya antes de la celebración.

El secreto de un bizcocho esponjoso est√° en batir adecuadamente la masa, sobre todo los huevos, en tanto que en caso contrario se va a quedar apelmazado. Es imprescindible entremezclar a lo largo de diez minutos con una batidora de varillas o bien hacerlo a mano, hasta el momento en que los huevos y el az√ļcar doblen o bien tresdoblen su volumen inicial y adquieran un tono blanquecino.

En lo que se refiere a la cocción, hay que cocinar poquito a poco, con lo que jamás se deben superar los ciento ochenta grados de potencia. Así la masa se enhornará de forma homogénea y sostendrá íntegra su estructura, siendo más difícil que se desmorone. Se aconseja poner el molde sobre una reja a media altura, a fin de que el calor se distribuya uniformemente y no reseque la base.