¡Hola Cakers! Hoy vamos a hacer una tarta muy especial, hoy voy a enseñarte cómo hacer tarta de atún paso a paso. Es una de nuestras recetas de tarta favoritas ya que el atún de temporada en si ya nos parece un delicioso pescado, pero si encima la añadimos a una tarta cómo la esta ya está que ni te cuento de sabrosa ¿Quieres aprender a hacerla así cómo los ingredientes que necesitas? ¡Pues vamos allá!
¿Qué vamos a ver?
Ingredientes
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer la tarta de atún. Cómo veis muy sencillos y fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado de tu barrio, vamos allá:
- 1 masa de pasta brisa
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- Diente de ajo
- Tomate
- Puré de tomates
- dos latas de atún
- 1 papa muchacha
- 1 pizca de orégano
- dos huevos
- Aceitunas
Semillas de sésamoOpcional- Sal, pimienta y aceite
Elaboración de la tarta de atún casera
Para hacer la elaboración de esta tarta de atún no vas a necesitar complicarte mucho, pero eso si, te aconsejo seguir los pasos al pié de la letra para no perderte ¡Vamos allá!
Preparación de la masa
- Tamiza la harina, la sal y el polvo para enhornar.
- Agrega mantequilla y desmenúzala con la ayuda de un tenedor.
- Añade el agua y los huevos y mezcla hasta formar una masa.
- Envuelve el bollo en papel largometraje y deja descansar en la nevera a lo largo de treinta minutos.
- Retira, divide en 2 bollos iguales y estira cada uno de ellos de ellos. Cubre un molde de tarta anteriormente aceitado con mantequilla con una de las masas estiradas.
- Pincha y lleva a horno moderado hasta el momento en que esté sutilmente dorada.
Preparación del relleno
- En una sartén vierte un tanto de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el pimiento picado así como el apio.
- En un bol pone los ingredientes sofritos y mézclalos con el atún, el choclo y el queso crema. Salpimienta al gusto.
- Revuelve realmente bien a fin de que se mezclen todos y cada uno de los ingredientes y vuelca el relleno en la tarta cocida.
- Más tarde, pela los huevos duros y hunde los 4 en el relleno como formando “una cruz”.
- Cubre con la otra masa de tarta salobre que has estirado. Haz el repulgue.
- Pincha la masa y pincélala con yema.
- Lleva a horno moderado y cocina hasta el momento en que esté dorada.
- Retira y deja enfriar.
Consejo Final
Y poco más amigos, como consejo final os diré que si esperamos un par de horas a que enfríe la tarta y reposen todos los ingredientes estará mucho más ricas. De hecho si la comemos al día siguiente ¡Aún esta mejor la tarta de atún! Espero que esta receta os gustará y la compartáis con la gente que queréis, un besito y hasta la semana que viene.
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